Las propiedades de las frutas y verduras según su color

Desde siempre me llamó la atención la diferencia en el color de las frutas y verduras. Era como un espectáculo visual el contemplarlas en la frutería. Como siempre, nada es porque sí, todo tiende a tener una razón de ser y  este caso, no iba a ser una excepción.

Estudios recientes, enfocan la atención hacia el conocimiento de lo que se han denominado “fitoquímicos”. Sustancias presentes en los vegetales y que estos han desarrollado y que les ayudan a combatir desde las infecciones micóticas (infecciones por hongos), hasta las bacterianas y a superar las inclemencias y las presiones de su entorno. Nosotros podemos asimilar estos compuestos a través de una ingesta en nuestras comidas.

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Bueno…, espero que pongas en tu plato este mundo de color a tu alcance…, y que aproveche...

Donde obtener los minerales y vitaminas

Una de las grandes preocupaciones que suelen plantearse al cambiar de dieta, es la que se refiere a la posibilidad de meternos en problemas por no ingerir los nutrientes necesarios. Todo se vuelven dudas

y miedos y de esta manera, muchas veces dejamos de lado el cambio o lo ponemos en manos de terceras personas, con lo que de forma efectiva, se suele desencadenar una etapa de dudas que nos hacen ser, cuando menos, escépticos al respecto.

Para poder tener referencias fiables (si para tí no lo son, recuerda nuestro lema, ante cualquier duda, consulta a tu médico), hoy ponemos a tu disposición una tabla sobre nutrientes, donde encontrarlos y que sintomatología aparecería en caso de una ingesta incorrecta.

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Esperamos que os sirva de ayuda