Caprichos de fresa

Fiesta sin azúcar

Tiempo de preparación: 20 minutos.    Dificultad: Sencillo

A veces echamos de menos disfrutar de un postre que nos endulce el paladar y no sea algo cargado de azúcar. Por este motivo, hoy os traigo un postre sencillo, de una bonita estética y sobre todo, sano y sin azúcar. A disfrutarlo...

Ingredientes para 2 personas

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1 Manzana reineta
1 Naranja

1 Paquete de tartaletas de hojaldre
200 gr de fresones

1 Cucharada de canela molida
Vitutas de chocolate negro

Preparación:

• Pelaremos la manzana y la cortaremos en cachitos pequeños.

• Para hacer una compota, en una olla, podremos un poco de agua (unos 40 cl) la manzana cortada y media cucharada de canela. Lo dejaremos a fuego muy bajo hasta que la manzana esté desecha. La reservamos.
• Pelaremos la naranja y haremos zumo con ella. Lo reservamos.
• Lavaremos bien las fresas y cortaremos las puntas en forma que quepan en las tartaletas de hojaldre.

• Rellenaremos, hasta la mitad, las tartaletas con la compota de manzana

• Añadiremos unas pocas virutas de chocolate negro en el interior de las tartaletas.

• Pondremos las fresas tapando las tartaletas y las rellenaremos con un poco de zumo de naranja. Espolvorearemos con el resto de la canela molida y con las virutas de chocolate.

• Servir frío y a disfrutar

Sugerencias: Podéis añadir chocolate caliente líquido y así dar un toque más de cacao.

Bueno,
ni que decir tiene que me encantó el resultado

ya me contaréis :-)

Fresones en zumo de naranja

Un postre repleto de vitamina C

Tiempo de preparación: 10 minutos.    Dificultad: Sencillo

Ingredientes para 2 personas

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6 Naranjas de zumo

500 gr de fresones
2 Cucharaditas de jengibre molido

Preparación:

• Lavar y quitar las hojas verdes de los fresones

• Cortar las naranjas y exprimirlas, reservando el zumo. No añadir la pulpa.

• Cortar los fresones en cachitos uniformes.

• Espolvorear las dos cucharaditas de Jengibre y dejar macerar un par de minutos. Os sorprenderá descubrir su inconfudible sabor después.

• Añadir el zumo de naranja y dejar reposar al menos un par de horas antes de servir

• Si ya están aquí los calores de verano, deja que repose las dos horas en la nevera.

A disfrutar de un postre sencillo, fragante, rico y sin azúcar

Sugerencias: Puedes añadir cualquier fruta que te apetezca y disfrutar de la combinación

Tartaletas dulces

Un postre espectacularmente sano

Tiempo de preparación: 20 minutos.    Dificultad: Sencillo

Ingredientes para 2 personas

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3 Cucharadas de harina de algarroba

1/2 vaso de agua
50 gr de espinacas lavadas
1 Vaso de leche de avena o soja
Un envase de tartaletas ya precocinadas
Un poco de queso parmesano rallado
Una pizca de pimienta

Preparación:

• Escaldar las espinacas en agua hirviendo durante un minuto para que pierdan el amargor. Retirar
• Preparar un bechamel con la harina de algarroba. Diluimos en el medio vaso de agua la harina y ponemos a fuego medio. Cuando vaya entrando en ebullición, vamos añadiendo la leche de avena o soja, removiendo constantemente. Una vez que esté ligado, dejamos que cueca ligeramente durante un minuto y retiramos.
• Mezclar la bechamel con las espinacas y rellenar con la mezcla las tartaletas.
• Cubrir con un poco de parmesano rallado y espolvorear ligeramente con la pimienta.
• Meter al horno 180º gratinador, durante unos cinco minutos, para que se funda el queso.
• Servir caliente y a disfrutar de un postre sano y sencillo.

Sugerencias: Puedes hacer un poquito de bechamel más líquida y servir esta por encima como si fuese chocolate líquido.