Transgresiones apetitosas
Tiempo de preparación: 60 minutos. Dificultad: Sencillo
Hoy, como es día de reflexión antes de unas nuevas elecciones y además, me temo que más vale que tengamos un aporte muy extra de proteína animal ante los resultados previsibles..., os propongo una de esas transgresiones a las que, de vez en cuando, soy tan aficionado. Ser flexivegetariano me permite hacer este tipo de cosas en alguna ocasión y reconozco, aunque no sin un poco de azoramiento, que me encanta transgredir puntualmente conmigo mismo. Por todo ello, hoy un plato donde los aromas se complementarán y los sabores se potencian al compás marcado por los colores vivos.
Espero que lo disfrutéis.
Espero que lo disfrutéis.
Ingredientes para 2 personas
1 Pimiento rojo cortado en tiras
2 patatas cortadas en rebanadas.
2 dientes de ajo picado fino
2 traseros de pollo campero sin piel
Un chorreón de vino blanco
Una cucharada de orégano
Sal y pimienta
2 patatas cortadas en rebanadas.
2 dientes de ajo picado fino
2 traseros de pollo campero sin piel
Un chorreón de vino blanco
Una cucharada de orégano
Sal y pimienta
Preparación:
- Preparamos los ingredientes y los vamos cortando.
- Salpimentamos los traseros de pollo y los espolvoreamos con el ajo picado muy fino y el orégano.Colocamos en la fuente de horno con las patatas laminadas, los traseros y el pimiento rojo cortado en tiras. Echar el vino en el fondo para hidratar el asado. Lo metemos al horno a 200º (ambas resistencias) durante unos cuarenta minutos.
- Cuando veamos que ya está hecho, ponemos el grill y dejamos que se dore durante unos diez minutos
- Servir acompañado de un vino blanco muy frío y a disfrutar
Bueno,
ni que decir tiene que me encantó el resultado y disfruté de la transgresión, espero que a vosotros os pase lo mismo
ya me contaréis :-)
ni que decir tiene que me encantó el resultado y disfruté de la transgresión, espero que a vosotros os pase lo mismo
ya me contaréis :-)
