Tartaletas dulces

Un postre espectacularmente sano

Tiempo de preparación: 20 minutos.    Dificultad: Sencillo

Ingredientes para 2 personas

========================================================================

3 Cucharadas de harina de algarroba

1/2 vaso de agua
50 gr de espinacas lavadas
1 Vaso de leche de avena o soja
Un envase de tartaletas ya precocinadas
Un poco de queso parmesano rallado
Una pizca de pimienta

Preparación:

• Escaldar las espinacas en agua hirviendo durante un minuto para que pierdan el amargor. Retirar
• Preparar un bechamel con la harina de algarroba. Diluimos en el medio vaso de agua la harina y ponemos a fuego medio. Cuando vaya entrando en ebullición, vamos añadiendo la leche de avena o soja, removiendo constantemente. Una vez que esté ligado, dejamos que cueca ligeramente durante un minuto y retiramos.
• Mezclar la bechamel con las espinacas y rellenar con la mezcla las tartaletas.
• Cubrir con un poco de parmesano rallado y espolvorear ligeramente con la pimienta.
• Meter al horno 180º gratinador, durante unos cinco minutos, para que se funda el queso.
• Servir caliente y a disfrutar de un postre sano y sencillo.

Sugerencias: Puedes hacer un poquito de bechamel más líquida y servir esta por encima como si fuese chocolate líquido.

Subscripción

Si hemos despertado tu atención y deseas no perderte nada de lo que publicamos, sólo tienes que subscribirte a las entradas de nuestro blog.

Para poder hacerlo,
sólo tienes que mandarnos tu mail

Escribe tu dirección de mail:
 

Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

Recibirás en tu buzón un correo de confirmación y ya está. Si ves que no te llega, mira la carpeta de "correo no deseado" que a veces, llegan a esta carpeta..., misterios de la tecnología.

Y ya sabes, también estarás al tanto de nuestras novedades si nos sigues en nuestra página de Facebook

Gracias y a disfrutar

Gambas salteadas con puerros al curry

Un entrante espectacular

Tiempo de preparación: 20 minutos.    Dificultad: Sencillo

Ingredientes para 2 personas

========================================================================

2 Puerros cortados en círculos pequeños

4 Dientes de ajo picados menudos

500 gr de gambas medianas
1 Cucharadita de curry

Preparación:

• Sofreír con un poco de aceite los puerros durante, aproximadamente, unos tres minutos.
• Añadir los cuatro dientes de ajo y las gambas peladas
• Poner a fuego fuerte y dejar que se hagan durante unos cinco minutos más, removiendo con frecuencia para evitar que se quemen.
• Espolvorear el curry por encima y añadir un poco de sal.

Un plato exquisito y súper sencillo de hacer. Ideal para compartir al centro

Sugerencias: Si os gusta el picante, podéis añadir un par de guindillas cayenas y veréis que rico

Arroz bomba con corazones de alcachofa al curry rojo

Un delicioso arroz, suave y fragante

Tiempo de preparación: 35 minutos.    Dificultad: Sencillo

Ingredientes para 2 personas

========================================================================

1 Cebollas cortadas en juliana

2 Pimientos verdes en juliana
2 Dientes de ajo picados menudos

1 Bote de 200 gr de corazones de alcachofa
200 gr de setas de cardo cortadas en dados
1 Vaso de agua de arroz bomba
2 Cucharaditas de cúrcuma
1 cucharadita de curry rojo

Preparación:

• Sofreír con un poco de aceite, los pimientos y la cebolla en una sartén a fuego medio durante, aproximadamente unos cinco minutos.
• Añadir los dos dientes de ajo, los corazones de alcachofa y las setas.
• Dejar que se haga lentamente durante unos seis o siete minutos más.
• Añadir el arroz y rehogar la mezcla para que se homogeinice.
• Añadir la cúrcuma, el curry y rectificar la sal.
• Añadir dos vasos y medio de agua y remover hasta que el contenido quede abajo
• Dejar cocer durante unos dieciocho minutos a fuego medio
• Retirar y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Sugerencias: Si nos os gusta el picante que aporta el curry rojo, podéis cambiarlo por un curry tipo masala.

Bissara marroquí (variante)

 Un contundente y sencillo plato

Tiempo de preparación: 45 minutos.    Dificultad: Sencillo

Ingredientes para 2 personas

========================================================================

1 Cebolla cortada en juliana

2 Zanahorias en dados
250 gr de "mix" de habas secas con guisantes secos (podéis sustituirlos por otras legumbres)

1 Cucharadita de pimentón dulce
1/2 Cucharadita de pimentón picante
1 Cucharadita de comino en polvo
Unos trocitos de pan en dados
Una pizca de pimienta negra molida

Preparación:

• Lavar bien las habas y los guisantes
• Poner en una olla con agua (cubrir unos tres dedos por encima) y añadir el ajo, las zanahorias, sal y la pimienta.
• Dejar cocer a fuego suave durante unos 30 minutos.
• Colar la cocción rechazando el ajo y pasar por la batidora (añadiendo agua de la cocción) hasta obtener una crema a nuestro gusto, más o menos densa.
• Sofreír en aceite la cebolla en una sartén a fuego medio durante, aproximadamente unos ocho minutos.
• Añadir el pimentón y los cominos, revolver para que homegenice.
• Añadir el pan y dejar durante unos segundos para que absorba parte del aceite.
• Poner la mezcla encima de la crema y servir caliente.

Sugerencias: Si os gusta un toque agridulce, añadid el zumo de medio limón al plato. Podéis prescindir del pan en el sofrito y obtendréis algo similar a esto

A disfrutar!!!